" La lettre e, prononcée [é] ou [è], ne prend un accent que si elle termine la syllabe (...) Cette règle essentielle ne comporte pratiquement pas d'exception. Elle nécessite cependant etc. " (code orthographique et grammatical de Thimonnier p53)
" Cependant " ?
... Tellement de cactus qu'on a envie d'annuler la règle ! Ex. : desceller, déstructurer, destruction ...(bien entendu, tout s'explique !) Surtout en fin de mot : accès, forêt, faciès, dès, près, prêt, congrès (dont le pluriel se confondrait avec celui de congre, n'importe quoi !) ...
Et pourtant elle marche ! ( Suite : cactus)